Der Gemüsegarten bietet eine Fülle an Möglichkeiten, sich selbst zu versorgen und dabei die natürliche Vielfalt zu fördern. Durch den Verzicht auf chemische Mittel und die Beachtung von Mischkultur und Fruchtwechsel kannst du nachhaltige Lebensmittel ernten und die Umwelt schonen. Hier sind einige Tipps und Tricks, die dir dabei helfen.
Die Mischkultur und der Fruchtwechsel sind wichtige Konzepte für einen vielfältigen Gemüsegarten. Indem du darauf achtest, welche Gemüsesorten nebeneinander gepflanzt werden, förderst du das Wachstum und die Gesundheit der Pflanzen. Gute Nachbarn von Tomaten sind beispielsweise Knoblauch und Kohlrabi, während Tomatenpflanzen sich nicht gut mit Erbsen oder Kartoffeln vertragen. Beim Fruchtwechsel geht es darum, den Nährstoffbedarf der verschiedenen Gemüsesorten zu berücksichtigen, um den Boden zu schonen und eine reiche Ernte zu gewährleisten.
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Beim Anbau von Obst ist es wichtig, die Langlebigkeit der Obstbäume und -sträucher zu berücksichtigen. Zudem solltest du dir überlegen, wie du die Ernte haltbar machen kannst, falls du mehr Obst erntest, als du frisch verzehren kannst. Von Marmelade über Kompott bis hin zu frisch gepresstem Saft gibt es viele Möglichkeiten, die Ernte zu nutzen und zu genießen.
Der Anbau von Nussbäumen erfordert Geduld, da die Bäume erst nach einigen Jahren eine nennenswerte Ernte liefern. Alternativ bieten sich Haselnüsse an, die an einem Strauch wachsen und weniger Platz benötigen. Wichtig ist auch die Befruchtung durch ein zweites Exemplar, um eine gute Ernte zu erzielen.
Ein Haselnussstrauch ist eine schöne Alternative zu einem Wallnussbaum.
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Der Anbau von Getreide im Garten bietet die Möglichkeit, alte Weizensorten anzubauen und damit selbst Brot zu backen. Verschiedene Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel können je nach Verwendungszweck angebaut werden und bereichern den eigenen Speiseplan.
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